煮糖心蛋 参考https://www.xiachufang.com/recipe/104385000/ 开水下蛋 煮五分钟 放冰水冷却 剥皮待用
鸡胸洗净擦干 剁成肉糜 撒海盐➕黑胡椒➕意面调料调味儿 待用
带一次性手套 将肉糜裹住剥好皮的溏心蛋 动作要轻 但尽量让肉裹紧鸡蛋 团成圆形（我喜欢厚实的肉感 所以用量是一块大鸡胸肉糜裹了一颗鸡蛋）
将裹好肉糜的鸡蛋按顺序沾满面粉➕鸡蛋液➕面包糠
冷锅倒油 中火烧油 油温不要太高（放一粒面包糠进去 面包糠迅速浮上油面即可）
将裹好所有面料的鸡蛋 小心放入油中 中火炸熟（用筷子小心地滚动 再用一个大一点的勺子 不断地将四周的油浇到鸡蛋上）
鸡胸肉糜基本炸熟 成金黄色 转大火 将鸡蛋炸至上色（用筷子轻轻翻动 避免炸焦）
炸好后捞出控油 盛盘上桌
快速切开 糖心会流哟 再撒些黑胡椒海盐装饰调味儿
一口下去 就是炸鸡伴着糖心蛋的感觉 那味道 那口感 谁吃谁知道🉑️
溏心蛋要用可生食鸡蛋哟