五花肉切块加三勺料酒焯水备用
热油煸炒冰糖炒糖色，冰糖琥珀色后倒入五花肉翻炒上色，小心油溅出。倒入没过五花肉多一些的水，加入三勺料酒，葱姜还有剩下的其他的调料小火炖煮一个小时。
时常看一下锅别糊锅，最后收汤出锅即可～
油亮油亮的红烧肉～