不洗面的面皮

面粉量我是随意的，做多了晚上还能吃 一定要知道多少量，那就按你家里人数放好了

自来水也就是凉水直接加进面粉里，多少为宜？看下一个图哦

面糊看起来是这种粘稠的，为什么没有精确到面粉量跟水量？如果喜欢吃硬点的面糊稠点，如果喜欢吃软点的则面糊稀点，当然要考虑一会儿放进蒸笼里不会像水一样流的控制不住哦，第一次做建议略稠点

面糊里面加了一小勺盐，盐少来点做出来以后淡了还可以调料里再加盐，一点点十三香，放多了会盖住小麦香，还有一手玉米淀粉，为了使面皮更滑溜，淀粉多少无所谓，搅拌均匀后放置半小时醒面，醒面后再搅拌，面糊里的面疙瘩会很快变没

稠稀如图，我自己是习惯了用面粉袋做的笼布，大家可以用面皮盘蒸，一般五分钟左右面皮起泡就熟了

用炸过花椒粒的热油浇在葱姜蒜辣椒末上，加点熟芝麻更香哦

最后一步，面皮放凉后到点香油在上面抹匀更好切哦，不粘，而且调出来很香