生酮友好之意大利肉酱面（魔芋面）附魔芋面去除异味指南

热锅，用黄油把切成小丁的蒜和洋葱爆香（注意别把蒜炒黑了）

把切成末的牛肉末投入继续一起翻炒，直至牛肉变色。

加入切成丁的番茄和番茄膏，继续一起炒。（不要加番茄酱，因为番茄酱里面添加了很多东西哦！我用的是图里这种番茄膏。每百克碳水只有12，加了可以使味道更浓郁，当然没有也可以不加）

番茄炒出水以后，加入盐、代糖、黑胡椒、百里香（干的也可以，没有的话不加也可以，增加芳香用的）往锅里加一碗水，转小火炖。

番茄炖成糊糊状就差不多了，转大火把水份收干，就成了一份正宗的意式肉酱。最后加入魔芋面（魔芋面的处理方法在下一步），拌匀。你喜欢的话也可以像外面店里一样把肉酱盖在面上面。

魔芋面和魔芋米是低碳生酮人士最适合的代餐之一，唯一郁闷的是这个东西必须保存在碱水里，所以打开有一股很重的味道，难以入口，一个小tip可以把味道减到最轻：打开袋子把里面水倒掉，用冷水反复冲洗三遍，然后烧一锅开水，把魔芋面投入，再加一大勺白醋或柠檬汁煮个几分钟，之后捞出再过几遍冷水，味道就基本可以除去了。

当当当！美味上桌喽！ 生酮人士体内缺铁的话会影响生酮的效果，牛肉可以补充铁，适时摄取一下是很有益处的。

配方里的分量是两人份，一个吃的话可以吃两顿。

The End