【备料】 西蓝花焯水备用，葱姜蒜、辣椒、小米椒切丝
【铺底】 热锅凉油，花椒炒香，放葱姜蒜，出香味
【煸肉】 肉片滑入锅中，煸炒到没有血色后，加入2勺酱油，翻炒几下。
【加菜】 依次加入辣椒，西蓝花，继续翻炒。
【调味】 加入料酒、耗油、醋，放入2勺盐，翻炒出锅。