白菜清洗，切4*4cm左右的块，加盐揉捻一下，腌制30分钟左右刹水
糯米粉25g，水250g，入锅搅匀，开小火熬制成粘稠状，关火。
锅中加入辣椒粉30g，搅匀，晾凉
苹果，梨，鲜姜去皮，切块 入料理机成泥，倒入锅中搅拌
白萝卜洗净，去不去皮都行，擦丝，放入锅中
白菜连刹水过的水一并倒入锅中，拌匀，盛到可密封的容器中，冰箱冷藏一周（或冬天放在常温）即成