少油又香脆的盐煎鸡翅

量取8-10克的盐焗鸡粉（我家一般用的是致美斋）或者8-10克的食盐。⚠️⚠️⚠️盐焗鸡粉和盐二选一就行！千万不要两个都放😂

1⃣️鸡翅洗净沥干，用厨房纸吸干水，每个鸡翅用叉子扎几下（方便入味，嫌麻烦的话不扎也可以）； 2⃣️将盐焗鸡粉或食盐撒到鸡翅上，戴手套充分抓匀并按摩一会儿； 3⃣️密封放到冰箱保鲜冷藏，腌制半天以上，我是前一天晚上腌制，第二天再煎。

不粘锅中刷少许油（不粘性能好的话油可以更少），小火加热。

将鸡翅放入锅中煎制，注意是一直小火噢！（之所以不怎么需要放油，是因为鸡翅的皮会煎出油）

煎至底面大部分呈金黄色的时候，用筷子逐个翻面，将第二面也煎至大部分呈金黄色。