【双倍巧克力吐司】消耗淡奶油&一次发酵

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作者: 珍哆咩Mira
刘先生最近工作太忙了,这个吐司送给巧克力爱好者刘先生,表示慰问🤓 这是两个450g吐司的量 我放的糖比较少,因为有巧克力,喜甜的小伙伴可以把糖加到80g

用料

【双倍巧克力吐司】消耗淡奶油&一次发酵的做法步骤

步骤 1

把除了巧克力碎之外的原料都放进厨师机,因为淡奶油的用量比较大,就不用放黄油了

步骤 2

按照低-中-高速的顺序,把面团和到丝滑的感觉,亮闪闪的,到这种状态就是出膜了,拿手试一下是可以有薄膜的

步骤 3

将面团揉圆

步骤 4

分成六份揉圆球状

步骤 5

拿一个球擀长,铺撒上巧克力碎,卷起来,然后再擀长,卷起来,剩下五个都按照这个方式,然后放进模具里

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步骤 6
步骤 6

发酵到9分左右,175度35分钟,香喷喷的巧克力吐司就出炉啦~

步骤 7

今天连着做了四个,两个夹巧克力的,两个圆的是奶酥的(奶酥调稀了~_~;),不过也很好吃~

菜谱创建时间:2020-03-03 16:01:51
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