牙签肉(猪肉,内附各种口味做法,记得收藏)

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作者: 点点点点5
疫情期间太馋烧烤了,但是没有烤箱,那就做个解馋的牙签肉吧!很简单的😋 一共放了四种口味的做法,大家按照个人口味选择吧,期待你们的作品哦

用料

牙签肉(猪肉,内附各种口味做法,记得收藏)的做法步骤

步骤 1

把猪肉切薄片,加入少量盐,料酒,十三香,生抽,一丢丢白糖,土豆淀粉,抓均腌制30分钟以上。

步骤 2

这个时候就可以水煮牙签啦,还是煮一下安全一些

步骤 3

把腌好的肉用牙签窜起来,大概是这个样子

步骤 4

越来越多啦,其实很容易的,一盘一会儿就窜好了

步骤 5

烧油至7成热,大概就是向油中插入筷子,筷子表面有小气泡冒出,放入牙签肉炸起来,肉变色后再炸半分钟即可,自己掌握一下火候,每个人喜欢的嫩度不一样,嘻嘻

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步骤 6
步骤 6

嗯取一个盘子,放入一勺白芝麻,一点点盐,孜然粉,辣椒面,孜然粒,再加一勺灵魂麻油,不爱吃的可以不放这个,浇上一些热油,简单拌一拌。各种口味的方法放在后面了哦,记得下拉菜谱有惊喜哦!

步骤 7

搅拌一下,开动吧,爱吃辣的可以撒小米辣,或者葱花哦

步骤 8

我做的是简单版,如果爱吃不同口味的,可以选择我的以下方法,大家做完交作业呀!

步骤 9

关于升级口味:👇🏻不辣版本 1⃣️甜鲜味:锅里放油,五成热加入切好的洋葱碎,加入生抽、蚝油、少量白糖、盐、鸡精,再加入炸好的牙签肉,炒半分钟,出锅前放香菜末,撒白芝麻 2⃣️孜然味:锅里放油,五成热加入切好的葱花,加入盐、孜然粒、孜然粉、蚝油、少量白糖、鸡精,再加入炸好的牙签肉,炒半分钟,出锅撒白芝麻

步骤 10

辣味版本👇🏻 3⃣️麻辣味:锅里放油,五成热加入切好的蒜末,姜末,粗细辣椒面,花椒粉,再加入炸好的牙签肉,加入盐、生抽、一丢丢白糖提鲜,麻油,鸡精,快速翻炒均匀,出锅撒白芝麻 4⃣️蒜香辣味:锅里放油,不要太少。五成热,调小火后加入切好的蒜末,小米辣碎,加入盐、生抽、一丢丢蚝油、一丢丢白糖提鲜,再加入炸好的牙签肉,炒半分钟,出锅前再加入少许蒜末。

牙签肉(猪肉,内附各种口味做法,记得收藏)的小贴士

1.吃的时候注意安全哈,尤其是小朋友 2.猪肉可以换成牛肉或者鸡肉 3.记得做不同口味的交作业哦❤️

菜谱创建时间:2020-03-03 16:26:30
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