鲍鱼用牙刷刷干净，排骨冷水下锅，水开后倒入料酒 煮两分钟捞出来洗干净
铸铁锅倒入薄薄的一层油，下姜片，下排骨
鲍鱼开花刀开水焯一下放进铸铁锅锅里。两勺柱候酱，一点生抽，一点酱油，一点耗油，少许白糖，炒一下
加入开水，没过菜一个指节的高度，小火焖30—40分钟
大火收汁，试一下盐味，可以吃啦！