1，鸡蛋煮熟去壳备用。
2，五花肉不用去皮，切小块，红葱头2个切碎。
3，五花肉焯水捞起来备用。
4，热锅下油把2个红葱头碎炒香到图片变成葱头酥的状态。（没有红葱头，用洋葱也可以）
5，五花肉放进电饭煲里煎出肥油，炖出来的五花肉不肥腻。
6，把2颗剁碎的蒜蓉、几个切碎的香菇、3片香叶、图4的葱头酥、2颗冰糖、水煮蛋放进去。煎出蒜香味（重点）
7，加生抽，老抽，盐，搅拌均匀，加水没过鸡蛋的一半。电饭煲按正常煮饭键。——不要按快速键，不够软烂，不要问我为什么知道？因为第一次煮的时候煮了两次快速键୧😂୨。
8，煮好了试试味道，不够味就加盐🧂。然后再开火收下汁，汤汁才会变浓郁。我是倒出小锅收汁。
9，超级下饭的卤肉卤蛋出锅啦。儿子👦🏻说好美味呀！可以多吃一碗饭呢。
10，一碗🍚，一个卤蛋，一束青菜，三勺卤肉，简单快捷的卤肉饭就可以开吃啦。