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基础海绵古早蛋糕
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作者：
暖阳时光里
用料
基础海绵古早蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
带壳鸡蛋约166克，大一点点的也可以的
步骤 3
牛奶50克，约5平勺
步骤 4
玉米油用锅加热到有细小汽泡倒入大碗中，筛入低粉和玉米淀粉
步骤 5
倒入蛋黄液
步骤 6
倒入牛奶
步骤 7
蛋白加几滴醋，糖分三次加入，打发
步骤 8
打发到上面有尘角不垂下来为止
步骤 9
蛋白分三次加入蛋黄这边拌匀
步骤 10
我用的是8寸的膜具，倒入膜具
步骤 11
膜具下面用 锡纸包好
步骤 12
烤箱上下火150度预热2分钟，我用的是活底盘膜具，下层用烤盘加7分满的水，蛋糕放在中层架子上
步骤 13
150度上升火烤60分钟左右，每个烤箱脾气不一样，烤到20-30分钟左右时需观察蛋糕的上色，如果上色差不多就可以在上面放一张锡纸，防止上色过度
步骤 14
出锅啦！软绵绵的好好吃啊！
菜谱创建时间：2020-03-03 17:23:11
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