先把番茄底部划十字划开。
放油、盐、糖、生粉、酱油一起腌瘦肉，待用。
水烧开后，把番茄再放进热水里烫一下。
番茄撕皮、切粒。
马铃薯削皮、切小块。
烧开水后，把姜片、切好的番茄、马铃薯倒进煲里。
等汤煮得差不多，就把腌好的瘦肉放进去， 一边搅拌一边等再次翻滚，撒盐，就可以出锅了。
完成，瘦肉超级滑。
烫番茄一定要先在番茄底部划开十字，这样皮才好撕。