馅儿： 1、炒锅热油，放入葱花、香菇搅和搅和，再加入十三香、耗油、酱油，看着蘑菇塌了关火 2、另炒散一个鸡蛋 晾凉备用
一勺油放韭菜里拌拌，加1勺半盐，2勺酱油，搅和在一起，如右图
和面： 1、面粉加水合成较软的面团，醒20分钟 2、包成包子模样
1、热锅不放油，放入包子用手压扁，随后逐一翻面 2、中小火，刷一层油，盖盖儿 3、见饼皮鼓起来翻面，如果过3分钟还没鼓也翻一下吧，不然就糊了 4、再2分钟，看一下有好看的饼花就出锅