准备好调料
肉里放入鸡蛋，油，生抽，料酒，麻油，糖，胡椒粉，葱姜顺着一个方向搅拌上劲，静置10分钟，入味
长豆洗净，沥干水份，切碎，
长豆碎，榨菜末一起放入肉馅，充分拌匀
取一张馄饨皮，放入适量馅，四周涂些水，对折，包成馄饨
包好放入筛子
水开，下入馄饨，烧开放2遍冷水，再煮开就可以捞出了
倒一小碟生抽或醋，味道还是不错的😀
1 长豆有些人喜欢焯一下水，也可以不焯水，个人喜欢，焯水时记得水开放少许色拉油，这样焯好的长豆绿绿的 2 肉馅要先拌好，再准备其他，这样肉馅入味