用APP打开 
媲美肯德基的大汉堡胚
10.6万人浏览 8901人收藏 115人做过
作者：
零星lynn
用料
媲美肯德基的大汉堡胚的做法步骤
步骤 1
提前一晚准备中种，中种材料混合均匀即可，不需要揉到光滑。放入冰箱冷藏！
步骤 2
将中种材料，主面团中除了黄油，盐之外的材料一起放入盆里，开始打面团。面团打至六七分，稍有延展性的时候加入软化的黄油，盐，继续搅打。
步骤 3
面团揉打到手套膜，撕开的口子边缘光滑
步骤 4
放入盆中盖上保鲜膜室温松弛发酵25分钟左右
步骤 5
松弛好的面团分割成10个小面团，揉圆摆放入盘中，盖上保鲜膜室温松弛15分钟
步骤 6
取其中一个小面团，轻轻拍打排气
步骤 7
接着翻面，左右两边折入中间
步骤 8
接着如视频中一样把面团轻轻揉圆
步骤 9
放入模具中，也可以不放模具直接摆在烤盘中
步骤 10
全部揉好进行第二次发酵，可以在烤箱里放一盆热水，发酵25分钟左右
步骤 11
发酵好的面团状态，光滑饱满！
步骤 12
接着刷上薄薄一层蛋液
步骤 13
撒上满满的芝麻
步骤 14
烤箱提前预约！180度15~18分钟，具体状态根据自家烤箱调整
步骤 15
大大的汉堡胚出炉啦！刚出炉表面看着有点硬
步骤 16
等凉下来，你就知道它有多松软了
步骤 17
一早自己做个简单又美味的汉堡🍔！一口下去太满足了🤤
媲美肯德基的大汉堡胚的小贴士
吃不完的面包要冷冻保存，吃的时候提前室温解冻就可以！
菜谱创建时间：2020-03-03 22:28:00
评分 8.2 307 人做过
1 人做过
评分 8.8 764 人做过
评分 8.4 50 人做过
评分 8.4 88 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.0 126 人做过
评分 8.4 38 人做过
评分 9.1 8 人做过
评分 9.0 29 人做过
评分 8.9 9 人做过
评分 9.0 13 人做过
评分 8.1 29 人做过
评分 7.8 15 人做过