小圆面包（普通面粉）

上述所有材料和成一个面团，发酵。我是用面包机发面的。手工也可以。

等面团发酵好，和一下面团排气。等分成25个小面团，盖保鲜膜，发酵20分钟。

再把小面团依次揉一下，放入不粘烤盘，我的是28厘米不粘烤盘。

放入烤箱，打开发酵功能，30分钟，底部可加一盘温水。

发酵好后，再打一个鸡蛋打散，刷鸡蛋液。