爸爸非常爱吃的炒莜面傀儡

土豆擦成丝，加盐

将莜面洒在土豆丝上，抓匀

将其放在蒸屉上，记得放一张干屉布。然后蒸锅加水，煮沸后，再放屉蒸15分钟。

葱切好备用

锅中倒入适量油，放入葱、少量盐，葱炒软后直接从蒸锅中取出傀儡倒入炒锅（直接抓着屉布往炒锅里倒），并用铲子将傀儡铲碎，与葱炒匀。