低脂低糖戚风蛋糕

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作者: 品甜说烘焙
上次发布了一款来自日本大师的,容易上手的戚风蛋糕~今天咱们来做一款低糖低油低脂肪的戚风蛋糕~

用料

低脂低糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

配方如上

步骤 2

把食材和工具先准备好哈~

步骤 3

把色拉油和牛奶倒在一起搅拌,搅拌到乳化状态,如图所示~

步骤 4

放入面粉和盐,继续搅拌~

步骤 5

拿一个新碗,开始打蛋白,分别加入三次糖。

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步骤 6
步骤 6

将蛋白和之前搅拌好的面糊混合起来~倒入模具中,放入烤箱,设定150度35分钟,就好啦~

低脂低糖戚风蛋糕的小贴士

1.色拉油和牛奶一定要搅拌到位,搅拌到完全看不到油花的状态。 2.鸡蛋白打发要到位,不可过度打发呦~制作这款蛋糕,如果鸡蛋白打发过度,会很难搅拌均匀,烤出来的蛋糕会有很多大气孔啦~

菜谱创建时间:2020-03-03 23:00:42
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