桑叶馒头

嫩桑叶洗干净打碎

打成这样

面粉加白砂糖用筷子搅均匀，我这个没搅的

100g温水加入酵母轻轻搅拌，然后静置5分钟再倒入面粉里

温水边倒入面粉里边用筷子顺一个方向搅拌至呈棉絮状

呈棉絮状之后就开始揉面，揉20分钟，面团表面光滑有光泽，用保鲜膜密封静置发酵

为了加快发酵速度，我用温水温着（中途水凉了要换温水），发酵一个小时十五分钟，面团就发到差不多2倍大

面团抓起来有蜂窝状，就可以挖出来继续揉，排干空气

第二次揉面，我才把桑叶碎揉到面团里，继续揉20分钟

面团切面没气孔了，就可以动手做馒头造型，因为晚上太晚，我就一半直接做刀切馒头，一半搓圆形。

搓成长条状切成等量的剂子做造型

做完造型放冷水的蒸锅里盖上盖子静置15分钟，让馒头第二次发酵

放锅里盖上盖子

然后开大火，等水开了转中火，10到12分钟馒头就熟了（有个裂开了，本人为业余人士，请见谅哈）。熟了别马上揭锅盖，等5分钟再揭哦 这是圆形哦

这是刀切的形状

好了，早餐完成了！感觉桑叶有点少，下次做可以再加多点～～