面粉加适量的清水、鸡蛋和面，这样擀出来的面皮比较劲道、不易断。面擀好后用刀切成片
把活好的肉馅放入馄饨皮里对折，捏实。两个底角捏在一起就做成了元宝馄饨。
把葱段切碎，和紫菜、虾米、盐、鸡精、荤油一起放入盆中。
水开后下入馄饨，开三开就好了，捞出倒入盆中，撒上香菜，这样就做好了，喜欢香油和胡椒粉的可以加一些。