买来新鲜鹌鹑蛋
粗盐是这样的
蒸蛋器蒸十分钟
熟了后敲壳有裂缝，等下好入味
拿个不用的平底锅来炒盐，加八角香叶桂皮少许一起炒，到盐有点黄。不停搅拌，这个火候是电磁炉270火
把蛋跟盐混一起，盐盖住蛋一起炒十五分钟左右。因为蛋已经输，就不用那么久。之后就盖着闷个下午。下午下班回来就可以吃啦😄😄🌝