沸水煮豆皮2-3分钟，捞出，切横片
对折，用刀切一半并排，不要切段
从一头卷起到另一头，就出来花的形状
用牙签固定好，和洗净的小番茄一起摆盘。
调好一碗酱汁，一碗水淀粉，热油倒入起泡沸腾后，淋到盘中
撒葱花，用番茄皮或枸杞点缀。