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红枣莲子银耳羹(100%出胶)
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作者：
花小厨的简单生活
用料
红枣莲子银耳羹(100%出胶)的做法步骤
步骤 1
准备品质较好的银耳，用凉水泡发4小时以上。可加入一点淀粉清洗干净。把硬芯剪掉。 同时另取容器，泡莲子。
步骤 2
泡银耳的水倒掉，把银耳撕成小朵。 银耳五倍凉水，大火煮。 煮五分钟水开，再大火煮3分钟，然后用筷子搅动约30秒。 放入莲子，冰糖，搅动一下。小火10分钟。 放入红枣。小火再10分钟。
步骤 3
出锅前一分钟放枸杞。关火放凉
步骤 4
开始享用吧🥂
红枣莲子银耳羹(100%出胶)的小贴士
刚开始没有经验，尝试了好几次，总结出来凉水放银耳，煮的过程中搅动30秒是关键，用这种方法，轻松就能出胶。
菜谱创建时间：2020-03-04 17:08:02
