饺子皮放水里泡一下，捞出叠起来，在饺子皮上面抹一层油，用擀面杖擀大，放蒸笼蒸10分钟。
鸡胸肉放盐、白胡椒、淀粉腌10分钟后，锅内放油烧至8成热，加入腌制好的鸡胸肉炒至9成熟。
加入绰水后的混合蔬菜，放老抽、糖、盐继续翻炒至混合，加入水淀粉搅拌均匀备用。
把蒸好的饺子皮一层一层撕开（这个动作一定要温柔）不然饺子皮会破。
将炒好的料用勺子装进饺子皮（不要装得太满，太满了容易将皮撑破），用韭菜叶系好摆盘即可享受了。