1.排骨焯水或者（泡到没血水，泡需要用厨房纸吸走多余水份） 2.锅里放少油，冰糖几粒，放入排骨煎到微焦 加入：香叶、八角、橘子皮、就是大料包随心情什么都放一点，葱、姜继续翻炒
继续加入：十三香-提香、白胡椒粉-去腥、盐 继续加入：生抽、老抽炒到上色然后加入胡萝卜，加水炖20分钟后开盖收汁，水会慢慢的消失只剩油，重点来啦，要用不粘锅，只剩油的时候煎到排骨微焦后倒入蒜泥继续翻炒，最后撒上葱花。 我在现在编辑这个配方口水咽了好几次想想就流口水哈哈哈哈