1.一斤土豆削皮切片上锅蒸25分钟，取出撇去多余的水分。
2.将2个鸡蛋煮7分钟，取出冲凉水，剥壳后切丁。剥下60g玉米粒用水煮3分钟捞出。黄瓜取中端60g切丁，火腿肠60g切丁，圣女果5个60g切丁。丘比沙拉酱红色是原味，不要选蓝色包装，那个是甜的，咱们做的是咸口的沙拉。
3.土豆用勺子碾碎，如果觉得费力可以放在砧板上用擀面杖碾碎，碾成下图这个状态就可以了，里面可以有一点土豆颗粒保持口感，不用特别顺滑。
4.加入70ml牛奶、70g沙拉酱、4克盐、1g黑胡椒，搅匀至牛奶融入到土豆泥中，这样土豆泥的口感就不会太干了。如果你想吃奶香味浓的，可以加入10g融化的黄油。
5.将刚才准备好的配料黄瓜、火腿肠、鸡蛋、玉米粒一起放入土豆泥中，搅拌均匀即可。
这个方子做出的分量约为上图的2.5倍，剩余的可以装保鲜盒冷藏第二天吃。
①土豆要蒸透，加牛奶是为了使其口感湿润，沙拉酱如果你喜欢可以多加一点。 ②如果你爱芝士，可以放60g奶油奶酪或者2片芝士片，味道更佳哦！ Ps: 我开篇就说了，土豆泥不会有太惊艳的味道，如果指望有多惊艳的去移步别的菜谱，这款就是日料店的正常味道，比较耐吃而已，麻烦尊重一下别人的劳动成果，不要只会给差评。