1.土豆胡萝卜切块洗净备用
2.鸡肉焯水（冷水入锅加入姜片、料酒、葱结） 3.撇去浮沫，冷水冲洗干净
4.油热锅加入大蒜老姜爆香 5.倒入鸡块翻炒，再加入少许料酒 6.加入土豆胡萝卜翻炒 7.加入各调味料再翻炒一下
7.加入没过食材的水 8.中间可开锅翻炒一下 9.等锅内水不多的时候，加入少许生粉收汁