胡萝卜餐包

1341人浏览 94人收藏 0人做过

用料

胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

150克胡萝卜切块放入网锅,主锅水没过刀头就可以!设置30分/Varoma/速度1蒸熟胡萝卜

步骤 2

胡萝卜冷却后,10秒/速度7打碎,不用很细

步骤 3

加入40克冷水,2.5克酵母,25克糖,30秒/速度2混合一下

步骤 4

加入20克奶粉和250克面粉

步骤 5

30秒/速度3~6混合

展开全部
步骤 6
步骤 6

2分钟揉面至扩展阶段

步骤 7

加入15克黄油和2克盐

步骤 8

揉面3分钟

步骤 9

出膜

步骤 10

拿出面团,整形成圆形,放入大盆,封好保鲜膜进行一次发酵

步骤 11

一次发酵28℃/1小时

步骤 12

用手沾面粉戳个洞,不塌陷不回缩就发酵完成了

步骤 13

轻轻排气,平均分成8份滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 14

擀成牛舌状

步骤 15

慢慢卷起成纺锤形

步骤 16

放入烤盘准备二次发酵

步骤 17

二次发酵35℃/40分钟

步骤 18

发酵完成,表面喷点水,同时预热烤箱180℃

步骤 19

180℃/15分钟

步骤 20

面包出炉冷却

菜谱创建时间:2020-03-04 21:58:38
打开App收藏