紫薯蒸熟、剥皮、碾成粉末
按个人喜好的甜度 加点红糖 拌匀。因为紫薯泥比较干，可以加一点温水使其更加柔软湿润。
加入大约相当于紫薯泥1/3的木薯粉。
搅拌。如果觉得太干，可以加水，如果太湿，可以加木薯粉。
最后得到的面团应该柔软光滑不开裂。
判断面团状态是否ok，可以取一小块面团用手捏成一个小圆子。如果比较容易做成一个小圆子，且表面光滑没有开裂，那么就说明可以啦。
将面糊分份 搓成圆柱行的长条
用刮刀切成均匀的芋圆
稍微整型 就成功了
煮芋圆：锅里放水 烧开后放入芋圆 芋圆浮起后再煮几分钟即可。芋圆捞出来后立即放入冷水，这样芋圆才能Q 弹 滑。配上喜欢的奶茶，太好吃了😋