原料准备：鸡翅清洗，两面各用刀划出3-4个裂口，放入盆中，倒入切好的姜丝、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
热锅放油，待7成热放入腌好的鸡翅，中小火将其煎至两面金黄（大概需要5-7分钟）。
待其两面金黄后，倒入可乐、姜丝、生抽、老抽、料酒、糖、盐，盖锅盖煮5-10分钟（期间注意观察锅中汁液情况，如果烧干会烧糊鸡翅)。
最后开大火收汁，出锅装盘。