将蛋黄、水、植物油倒入碗中,充分搅拌融合。
筛入低筋面粉,搅拌均匀。
将柠檬汁或白醋滴入蛋白,分3次加入白砂糖,打发蛋白。
将蛋黄糊与蛋白糊混合均匀。
将蛋糕糊倒入铺好硅油纸的烤盘,并用刮板将蛋糕糊表面抹平。
将烤盘放入预热至150°的烤箱,35分钟后取出。
借助擀面杖将蛋糕卷起,定型后切片。
模具:三能屋诺28cm正方形烤盘 说明:建议选择玉米油、色拉油等味道清淡的油;家里若没有柠檬汁或白醋,不加也是可以的…