美的10L烤箱家庭版戚风蛋糕6寸

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作者: Sweet甜小格

用料

美的10L烤箱家庭版戚风蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

先找个无水的盘加入玉米油。

步骤 2

再加入牛奶

步骤 3

加入细砂糖,搅拌均匀

步骤 4

低筋粉和玉米淀粉过筛

步骤 5

加入到盆里与油糖牛奶的盆里搅拌均匀即可,先放置一边。

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步骤 6
步骤 6

再找个无油无水的盆,放入蛋清和细砂糖,开始打发。糖可以分3次放,我比较懒直接全放进去了,我觉得没什么区别~

步骤 7

打发至这种状态。倒三角,就好了。放置一边

步骤 8

在面粉那个盆里加入蛋黄,成Z字形搅拌均匀。

步骤 9

将打发后的蛋白的一半放入盆里,搅拌均匀,最好从底部向上翻的方式搅拌,均匀后。

步骤 10

全部倒入剩下的蛋白中,继续搅拌,搅拌均匀,无蛋白颗粒。

步骤 11

倒入模具中,正面颠两下,将面糊中气泡颠出来~

步骤 12

放入烤箱,130度50分钟~那个烤箱脾气不同,我这个温度及时间只是个参考~

步骤 13

出炉,正面震一下后倒放。

步骤 14

待放凉后,脱模,开吃~

菜谱创建时间:2020-03-05 00:31:40
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