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巧克力慕斯Chocolate Mousse
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作者:
Sandy-74
用料
黑巧克力(至少可可含量60%以上)
200克
鸡蛋
8个
香草精和糖
适量
巧克力慕斯Chocolate Mousse的做法步骤
步骤 1
锅中小火融化巧克力
步骤 2
分离蛋白和蛋黄,将蛋白打发至坚硬。
步骤 3
蛋黄加入香草精和糖(如需要)搅打均匀
步骤 4
将蛋白分次加入蛋黄中翻拌均匀再加入巧克力液混合。
步骤 5
分装到容器中冷藏三小时以上。
菜谱创建时间:2020-03-05 03:02:43
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