鸭腿改花刀，加料酒焯水
洗净控干水分，两面煎金黄
锅内留底油，加黄酱，生抽，水。炒制粘稠。
放入鸭腿翻炒，加入老抽调色。
继续翻炒后加入八角，桂皮，葱，姜，蒜，香叶，冰糖，盐。
锅内倒入开水，大火开炖。
收汤后撒上芝麻，美味的酱烧鸭腿出锅。