涮羊肉500克一包，过水一遍。
大葱2根，斜刀切片。
蚝油1勺+生抽2勺+醋1勺+糖2勺+淀粉1勺+清水5勺，调成汁。
热锅冷油，炒大葱
有香味后，加一点水，加盖焖软。
软了以后，倒入过水的羊肉片，倒入爆炒汁。
稍加翻炒后，倒入料酒，爆炒。
羊肉都熟了，就可以出锅了。
开吃吧！