鸡肉切成自己喜欢的大小（切之前正反面都拿刀背拍一遍，然后按着鸡肉本身的纹路斜30°角切）切好的鸡肉用料酒和生粉提前腌制10min左右。 胡萝卜🥕土豆🥔苹果🍎去皮，随意的切滚刀块，洋葱🧅切小块比较容易炒香，小番茄🍅切块。
起锅热油放入🐔鸡肉炒至变成白色，然后盛出备用。
起锅热油（多倒点油，不然会黏锅）放入土豆🥔胡萝卜🥕苹果🍎慢慢炒到表面微黄，放入洋葱继续炒软炒香，炒到你觉得“妈耶，怎么这么香”的程度。
加入热水，加入椰浆，加入咖喱块，搅拌均匀。
这时候就等着咖喱咕嘟咕嘟吧！一定要记得时不时去搅拌一下，不然会糊锅❗️❗️
慢慢等待收汁，放入小番茄🍅，等汁收到自己喜欢的粘稠程度就完成啦！
完成！！！🉐 请享用吧！ (*≧▽≦)
本菜谱是两人份，人多的话记得加量哦！ 我平时喜欢全程开大火煮，所以会多放点水，让咖喱慢慢收汁，如果习惯盖锅盖小火慢煮的饭友就可以少加点水。 苹果🍎是为了增加咖喱的风味，吃的时候其实吃不太出苹果的味道，但是整个咖喱口感会提升很多㊙️ 小番茄🍅不是核心材料可以不放 记得多煮点饭🍚 因为每次吃咖喱饭🍛的时候饭量都会比平时大😋