五花肉焯水： 锅中加入清水，放入五花肉+姜山+料酒 ，大约煮15min ，猪肉熟透即可。 注意‼️五花肉冷水入锅‼️
调料：加入蒜蓉，耗油，椒盐，黑胡椒 五花肉焯水放凉后，加入调料 注意‼️调料不要涂抹到猪皮上 用锡纸把五花肉包好，五花肉的猪皮朝上‼️ （这个时候可以开始预热烤箱了220度 10分钟）
脆皮关键‼️接下来非常重要‼️ 要想做出脆皮，这一步很重要‼️ 处理猪皮：用牙签在猪皮上刺几个孔，然后猪皮表面涂抹白醋，再用盐覆盖猪皮。（一定要重重的盐覆盖猪皮）
把五花肉放进预热好的烤箱， 第一阶段：220度30分钟 然后拿出来，把猪皮表面的盐拿走 第二阶段：220度20分钟就可以啦
脆皮烤箱来袭‼️
咯吱脆的脆皮烤肉，配上白饭，非常好吃
烤箱烤肉并不难，是一个值得尝试的新手菜！