小时候の摊煎饼

我没有称重，对克数不太敏感哈。完全都是凭感觉😬淀粉和面粉比例基本是1：4就可以了，然后放凉水搅拌至图片这种挂勺的感觉就可以了，不要太浓稠否则面会太厚重了。

平底锅最小火加热，倒入一勺面粉摊匀。然后慢慢等面成型。

面成型后再加鸡蛋上去，摊开，继续小火煎。

看到鸡蛋慢慢凝固的时候，依次撒入事先准备好的葱花、香菜和黑芝麻。

拿铲子慢慢试探煎饼四周，等到四周不粘锅，觉得可以翻面的时候迅速将煎饼翻过来。