30g燕麦和100g水小火煮成糊糊
大概这个样子
燕麦糊＋250g中粉＋95g水＋3g盐揉到大致光滑.密封醒面20分钟.
面团分成两份.取一份擀开. 抹油、撒面粉、十三香和盐.
上下各切三刀.从左边开始. 上面折下来.下面折上去.然后再往右折. 再次上面折下来.下面折上去....一直到折完
折好后两边捏紧封口.密封醒面15分钟.
醒好后取一个面胚擀开. 电饼铛预热好后就可以烙了~
锅内刷油.放饼胚.扣上盖烙. 烙至饼有些半透明的感觉.并且有些鼓起 在这一面刷油.然后翻面.
继续扣盖烙. 烙至这一面也有鼓起就熟啦~