把牛肉，虾仁，鸡蛋放在一起顺时针搅拌。
把虾仁牛肉切碎放在一起加鸡蛋搅拌，搅拌的过程中，不断的加入料酒，生抽，盐，醋，鸡精，蚝油。然后再加生粉搅拌。
糯米蒸熟以后加葱花拌好，然后再把糯米和虾仁牛肉混合在一起搅拌。
把搅拌好的馅儿夹到饺子皮上面。
用手的虎口收拢饺子皮，开口要留大一点。
包好后放一段虾仁在上面。
包好了一大盘。
再来一张特写。
蒸熟后皮薄如纸
美味，口水直流三千尺。
也可以不加糯米。