将牛肉洗净切块，倒入生抽料酒几滴老抽（酱油）腌制十分钟。
将土豆 胡萝卜 西红柿去皮都切块 再洗净姜蒜与干辣椒备好
倒入少许油，热油后倒入配料然后放入腌制好的牛肉炒至深色，加入生抽料酒，炒几分钟后加入西红柿，洋葱， 五分钟后倒入开水。小火煮15分钟。
揭锅，倒入红萝卜土豆，翻炒，加入八角更香，小火炖30分钟。
出锅前尝一下，加少许盐，或者鸡精（我的没加也很鲜，根据个人口味来）