鸡翅过水煮一下血水、捞出清洗干净备用
鸡翅的两面切刀（两至三刀为了入味）用葱花、老抽、生抽、料酒腌制20分钟
起锅烧油、放入白糖或者冰糖、炒糖色、放入鸡翅翻炒、翻炒过程中加入老抽、生抽
加入可乐，盖过鸡翅、放入盐、鸡精、盖锅盖炖煮10分钟左右
开盖翻炒至收汁