调料调好放在碗里，豆角、茄子分别切好，葱花准备，蒜变成蒜蓉待用
茄子放在盐水里彻底的“泡澡”，可以让它抗衰老，防止它“掉色”😍，洗澡5分钟后，用大碗装着，放到锅里蒸5分钟
豆角在滚烫的热水里“泡温泉”后，带青色就捞起备用
放油热锅，下蒜蓉，下腌制好的肉末，翻炒一下
接着放茄子、豆角翻炒，加入调料，继续翻炒焖一下，加点水淀粉勾芡，起锅，撒葱花🤗