农家小炒回锅肉

五花肉肥瘦分开，蒜切好

瘦肉加2勺蚝油、1勺老抽抓匀，腌制10分钟。

红辣椒青辣椒切细。

肥肉下锅爆出油，加入瘦肉炒香，盛出（保证肉的口感。

净锅炒香辣椒和蒜，加入肉、少许盐和料酒炒香。