取一饭碗米饭，最好是温热的。拌入3勺味岛香松或其他拌饭料。桌面上铺保鲜膜，把拌好的饭平铺在保鲜膜上，备用。喜欢清淡也可以不加拌饭料。
锅烧热加5克黄油，炒制1颗鸡蛋➕2勺肉松，加入1勺蛋黄酱、1勺大阪烧酱或烧烤酱、2克黑胡椒粉调味。
把炒好的馅料铺在准备好的饭上，用勺子稍稍压实，能帮助馅料完整的包裹进饭团里。
把饭团裹成三角形，尽可能压实，压实后借助平面工具把三角形饭团的表面弧度稍稍压平。
在饭团两侧各刷上一勺大阪烧酱。如果没有大阪烧酱可以用BBQ酱或牛丼酱油代替，如果都没有用生抽酱油加点糖也可以。
平底锅🍳烧热，加5克黄油润锅。不用加太多油。把饭团的两侧煎香，侧面也煎一下，帮助定下。
拿出一片海苔如图铺在饭团上，用保鲜膜盖在饭团上。
夹心饭团完成！
1.如果家里没有专门的拌饭料，可以自己用海苔、木鱼花、虾米碎、盐、糖、味精等按照口味调配。 2.米饭不宜水分太多也不能太干，家里如果有糯米可以按米饭：糯米4:1的比例来煮饭。