肉桂面包

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作者: stellar纪

用料

肉桂面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油外其他食材放入搅拌机中,液体先放在放入粉类

步骤 2

揉至粗膜后加入软化的黄油继续揉面

步骤 3

揉出手套膜即可

步骤 4

25度发酵60分钟

步骤 5

手指戳面团,面团轻微回缩或者不回缩,不塌陷说明发酵好了

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步骤 6
步骤 6

面团取出排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛面团20分钟。

步骤 7

松弛好的面团擀成长方形,抹上黄油

步骤 8

肉桂糖:红糖,肉桂粉搅拌均匀(红糖如果颗粒很大的话需要打成粉状) 均匀的撒在面团上,铺上核桃碎

步骤 9

卷好,切成一个个小剂子

步骤 10

用手按压一下,撒上杏仁片,进行二次发酵,38度30分钟

步骤 11

烤箱190度18分钟

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

成品

步骤 17

成品

菜谱创建时间:2020-03-06 12:42:43
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