土豆切片，不要太薄，也不要太厚，大小看自己喜好
不辣辣椒为了更好看，也调味的。切碎备用，小葱切碎，蒜切片
用平底锅，少量油，两边煎黄，也是收水的过程。油不要多哈。
炒锅少油，上一步已有一部分油了，放入辣椒炒，然后加入煎好的土豆片，翻炒，如果粘锅，稍微加一点水，加鲜酱油，盐，蒜片，小葱，出锅，宝宝也比较爱吃，比较香哦。