准备食材，如下图。 莲子是提前2天泡开的。
先把大米、莲子淘洗干净，加8倍水以上开始煲粥。
煮出的浮沫用勺子捞出来。
烧开以后，转成小火定时1小时。
然后把包菜切小块，洗净备用。
鸡蛋打在碗里，拌匀。
粥煮1小时候后拌匀。
再将白菜放入煮5分钟。
要注意拌匀，烧开的情况下煮。
然后把蛋液淋入，一遍淋一遍搅拌，防止粘锅，拌匀。
最后加适量盐和味精调味。
拌匀即可。
成品
不喜欢味精的可以不加，可以用其他菜来送。