银耳放到凉水中泡一个小时，泡发后去掉底部的深色部分，撕成小片。
红枣泡十分钟，切成小块。苹果削皮，洗净，切块放入水中。
在冷水中放入银耳和红枣，煮至滚开后。
水滚后放入苹果以及泡苹果的水，和冰糖，再次滚开后，焖半个小时即可。
焖半个小时后即可食用。